Reflexiones libres y honestas sobre temas de actualidad social y tecnológica
Temas relacionados con alimentos sostenibles
Visitas: 0Durante generaciones hemos dado por sentado que las estaciones del año eran algo estable y predecible. Veranos largos, sí, pero dentro de unos límites razonables. Sin embargo, la ciencia…
Visitas: 0El arroz, alimento básico para miles de millones de personas en el planeta, especialmente en Asia, y cada vez más presente en nuestras dietas occidentales, es el grano más…
Visitas: 0En el contexto actual, donde la lucha contra el cambio climático es una prioridad global, la noticia del desarrollo de un producto capaz de reducir las emisiones de metano…
Visitas: 1La pregunta reconozco que puede parecer un poco desagradable, en especial para mí que soy un poco escrupuloso con lo que como, y ni en un millón de años…
Visitas: 49La industria cárnica es una de las más subsidiadas del mundo. En los Estados Unidos, por ejemplo, el gobierno federal gasta alrededor de 38 mil millones de dólares al…
Visitas: 24La cría de ganado es una de las principales fuentes de contaminación ambiental en el mundo. En 2018, la industria ganadera fue responsable del 14,5% de las emisiones globales…
Visitas: 2Los efectos de la ganadería sobre el cambio climático son significativos y están bien documentados. El sector ganadero es responsable del 14,5 % de las emisiones mundiales de gases…
Visitas: 2Aunque no tuvo mucho alcance mediático, quizás porque coincidió con el campeonato mundial de futbol, la Conferencia de Biodiversidad celebrada en Montreal consiguió unos resultados positivos inesperados, al menos…
Visitas: 10Cada día hay más gente investigando diferentes formas de alimentarse de manera alternativa ( sin contaminar nuestro entorno), y casi siempre se necesita conseguir proteínas para incorporarlas a los…
Visitas: 2Son muchas las empresas ( unas nuevas y otras no tanto ) que tienen el objetivo de producir “carne” partiendo de productos vegetales. Y son muchas las cadenas de…
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